Perché si dice che l’Ozono allunga la vita degli alimenti in stoccaggio? Tra i principali motivi per cui spesso si afferma che l’Ozono è in grado di aumentare la vita o shelf-life di molti prodotti alimentari come frutta e verdura in frigoconservazione è la sua capacità
Ozono per frutta e verdura in post raccolta Riconosciuto dal Ministero della Salute come "Presidio naturale per la sterilizzazione di ambienti contaminati da batteri, virus, spore, muffe ed acari", l'Ozono è un gas che viene sempre più utilizzato nell’industria alimentare sia in forma gassosa che sottoforma
Trattamento celle frigorifere con Ozono sugli yacht Gli impianti di frigoconservazione sono indispensabili a bordo di ogni imbarcazione. In situazioni in cui si è in navigazione e non è possibile rientrare in porto per l’approvvigionamento di prodotti alimentari, le celle frigorifere ricoprono un ruolo importantissimo: esse
L’Ozono è utilizzato da decenni all’interno delle celle frigorifere per migliorare qualitativamente il mantenimento delle derrate alimentari. I principali vantaggi dell’Ozono per la conservazione degli alimenti sono: Eliminazione di batteri, virus, muffe, spore e microorganismi nell’aria e sulle superfici (sanificazione della cella frigorifera e degli